Christoph Pauls Restaurant in Köln: Sommermenü im Innenhof des Belgischen Viertels
Ein Juliabend im Innenhof an der Brüsseler Straße: wechselndes 4-Gänge-Menü, kompakte Weinkarte, faire Gläser. Dazu ein Kalbsbries mit Sterne-Handwerk.
Orte
Weinbars, Restaurants, Händler und Tastings in Köln und Umgebung: persönliche Eindrücke zu Atmosphäre, Service, Weinkarte und passenden Gläsern.
Weinbistro L'escalier in Köln: Menu Surprise mit Weinbegleitung im Belgischen Viertel
Weinbistro L'escalier an der Brüsseler Straße: Menu Surprise für 79 Euro, Weinbegleitung mit Überraschungen und Flaschen aus Frankreich und Deutschland.
La Turista Vermuteria in Köln: Tapas in Tonschalen, offene Weine und ein gut gekühlter Garnacha
Ein Abend in der La Turista Vermuteria im Kölner Mauritiusviertel: Wie die Tapas schmecken, was die offenen Weine können und was die gekühlte Flasche brachte.
Die Bredouille Weinbar in Köln: Bretter, offene Weine und ein guter Platz im Belgischen Viertel
Die Bredouille im Belgischen Viertel: helle Weinbar-Atmosphäre und gute offene Auswahl. Eindrücke zu Service, Weinpreisen und den besten Gläsern des Abends.
Trattoria Riviera in Klettenberg: Sizilianisch essen, fair trinken
Saisonale Pasta, Pizza, aufmerksamer Service und Flaschenweine um 30 Euro. Eine verlässliche Veedelsadresse auf dem Gottesweg.
Belgisches Viertel oder Südstadt: Zwei Kölner Veedel für den Weinabend
Belgisches Viertel und Südstadt stehen in Köln für unterschiedliche Weinabende. Ein ruhiger Guide zu Atmosphäre, offenen Gläsern und passenden Stationen.
Wie diese Orte zustande kommen
Hier stehen nur Orte, an deren Tisch ich in Köln tatsächlich gesessen habe. Der Schwerpunkt liegt bisher im Belgischen Viertel, dazu kommen das Mauritiusviertel und Klettenberg; die Liste wächst mit jedem Abend.
Jeder besuchte Ort bekommt eine Korken-Bewertung aus sechs Kriterien: Weinauswahl, offene Weine, Atmosphäre, Service, Essen und Preis-Leistung. Gewichtet wird je nach Ortstyp, und nach einem einzigen Besuch heißt die Bewertung ausdrücklich Ersteindruck. Bewertet wird unabhängig: keine Kooperationen mit den Lokalen, und war ich eingeladen — bisher ausschließlich privat —, steht das direkt an der Bewertung. Dazu kommen einzelne Überblicksartikel, die Veedel und Situationen vergleichen — die tragen keine Korken, weil sie keinen einzelnen Ort bewerten.
So bewertet KORKLESE →