Wir waren an diesem Abend in der La Turista Vermuteria eingeladen, einer Tapas-Bar im Kölner Mauritiusviertel. Die Einschätzung zum Wein ist trotzdem meine eigene. Nach einem mäßigen Erlebnis mit den offenen Weinen haben wir gezielt nach einer Flasche gefragt.
Die Entscheidung fiel auf den Garnacha “Classic” von Bodegas Langa, der dort für 36 Euro auf der Karte stand. Da der offene Rotwein zuvor deutlich zu warm serviert wurde, haben wir gefragt, ob sie diesen Wein auch gekühlt hätten. Und tatsächlich: Es lag noch eine Flasche im Weinklimaschrank.
- Wein: Bodegas Langa, Classic Garnacha, 2022, DO Calatayud, Garnacha
- Stil: Junger, strukturierter Rotwein mit dichter Frucht.
- Preisbereich: 36 Euro (Bar) / Um 11 Euro (im Online-Handel).
- Passt für: Einen geselligen Abend mit Tapas, wenn der Wein im Glas wachsen darf.
- Passt eher nicht für: Liebhaber leichter Rotweine ohne spürbare Tannine.
Was im Glas war
Zunächst zeigten sich dunkle Himbeere, Kirsche und Vanille in der Nase, später kam eine süße Amarenakirsche dazu. Am Gaumen stand zuerst die Struktur im Vordergrund: kräftige Tannine, präsente Säure und 15 Prozent Alkohol, die jedoch in bemerkenswert harmonischer Balance zueinander standen. Nichts fiel übermäßig aus dem Rahmen.
Mit der Zeit im Dekanter und im Glas kamen immer mehr Fruchtaromen dazu, vor allem Blaubeere und etwas Johannisbeere. Am äußersten Rand war eine Ahnung von Lösungsmittel wahrnehmbar, wie man sie bei sehr jungen, dichten Weinen manchmal findet.
Kühlung und Dekanter
Wie bereits erwähnt, hatten wir die Flasche gezielt gekühlt bestellt. Die Flasche kam dann auch prompt aus dem Klimaschrank, wurde aber ungefragt dekantiert. Ein professioneller Service hätte vorher gefragt, in der Sache war es für diesen speziellen Wein jedoch die absolut richtige Entscheidung.
Solche Situationen zeigen gut, warum es sich lohnt, beim Bestellen aktiv zu sein. Wie man das entspannt angeht, steht im Guide zum souveränen Umgang mit der Weinkarte im Restaurant.
Für wen und wozu
Der Garnacha war der klare Wein-Höhepunkt unseres Abends. Er passte hervorragend zum Essen, da er gegen die herzhaften Tapas problemlos bestehen konnte. Er ist ein Wein für Menschen, die einem jungen, strukturierten Rotwein auch etwas Zeit im Glas (oder Dekanter) geben, damit er seine volle Frucht entfalten kann.
Preis-Einordnung
In der La Turista Vermuteria stand der Wein für 36 Euro auf der Karte, was für einen spanischen Wein in der Gastronomie fair kalkuliert ist. Im Online-Handel bewegt sich die Flasche im Bereich um 11 Euro. Für diesen Preis bekommt man ungewöhnlich viel Dichte und Struktur ins Glas.
KORKLESE-Einordnung
Der Bodegas Langa Classic Garnacha 2022 ist eine sichere Wahl, wenn man einen strukturierten, dichten Rotwein sucht und ihm etwas Luft gibt. Zu spanischen Tapas passt er besonders gut, und beim Handelspreis um 11 Euro muss man nicht lange überlegen.
Mehr zum Besuch in der Tapas-Bar steht im Artikel zur La Turista Vermuteria.
